Kto z nas od czasu do czasu nie lubi posmakować kawy z dodatkiem syropu, czy przyprawy. W znanych sieciówkach kawowych kuszą nas sezonowymi specjałami jak np. kawa dyniowa. Zakładając, że większość z nas pije kawy mleczne, często korzystamy z tego typu napojów z ciekawości i aby poznać nowe smaki. Jeśli lubicie kawy smakowe, to podpowiemy, czym możecie doprawić swoją kawę, aby poczuć się jak w kawiarni lub zaskoczyć swoich gości. W każdej kuchni z pewnością znajdą się podstawowe przyprawy, które odmienią świeżo zaparzoną kawę.
Czym przyprawić kawę z ekspresu? Dodatki do kawy.
Dodatki smakowe do kawy z ekspresu - jakie wybrać?
Zdecydowanie jestem zwolenniczką naturalnych aromatów drzemiących w ziarnach. Nie ma nic przyjemniejszego niż wyczuwalny posmak karmelu, czy czekolady. Niewątpliwie wybór ziarna jest bardzo ważny. Większość z nas sięga po swoje ulubione, sprawdzone mieszanki. Od czasu do czasu nachodzi nas jednak ochota na odrobinę szaleństwa i spróbowanie czegoś nowego. Wówczas możemy pokusić się o przygotowanie kawy z odrobiną aromatycznych przypraw, które wzbogacą walory smakowe naszego napoju i z pewnością wprawią nas w dobry nastrój.
Na rynku dostępne są przeróżne gotowe syropy smakowe, niemniej my zachęcamy do spróbowania naturalnych przypraw, które są zdrowsze i zdecydowanie mniej kaloryczne. Co więcej, warto również podkreślić, iż przyprawy, takie jak cynamon, kardamon, czy goździki mają również wiele właściwości prozdrowotnych, dlatego warto po nie sięgać.
Jak wzbogacić smak kawy? Przyprawy dla kawosza.
Oto najbardziej popularne przyprawy, które z pewnością odmienią Twoją kawę:
Wanilia
Odrobina wanilii dodana do kawy mlecznej doda słodyczy i podkreśli jej subtelny smak. Wanilia jest również podawana w towarzystwie innych przypraw, aby nieco złagodzić ich intensywność.
Cynamon
Cynamon to zdecydowanie jedna z najlepszych przypraw do kawy. Jest bardzo intensywna, dlatego wystarczy odrobina, aby poczuć korzenny charakter napoju i słodycz mieszającą się z pikantnością. Sprawdzi się zarówno do białej, jak i czarnej kawy. Idealnie pasuje do kaw z aromatem karmelu i czekolady. Cynamon ma właściwości przeciwwirusowe, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Z racji swoich rozgrzewających właściwości jest to przyprawą, po którą częściej sięgamy jesienią i zimą.
Gałka muszkatołowa
Gałka muszkatołowa podobnie jak cynamon nada charakteru słodko pikantnego.
Kardamon
Kardamon to obok cynamonu jedna z najlepszych przypraw, która odmieni smak naszej kawy, nadając jej orientalny charakter. Najlepiej sprawdzi się w kawach o posmakach owocowych. Posiada intensywny i gorzko-ostry, korzenny smak. Kardamon działa rozgrzewająco i świetnie sprawdza się też w leczeniu infekcji górnych dróg oddechowych.
Anyż
Anyż jest bardzo wyrazisty, dlatego wystarczy zaledwie jedna gwiazdka. Pikantność anyżu można złagodzić odrobiną wanilii. Anyż bardzo pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego.
Czekolada
Oczywiście nie zapominajcie o czekoladzie. Wystarczy zetrzeć na tarce i oprószyć każdy rodzaj napoju a doda słodyczy i z pewnością wprawi nas w dobry nastrój.
Dla miłośników mocniejszych kaw polecamy:
Goździki
Goździki są słodko-gorzkie i posiadają delikatny owocowy zapach. To bardzo intensywna przyprawa, dlatego uważajcie, aby nie przesadzić i nie zabić naturalnego smaku kawy. To przyprawa dla miłośników owocowych naparów.
Pieprz cayenne
Dla poszukujących bardziej wyrazistych i ostrzejszych smaków polecamy spróbować odrobinę pieprzu cayenne, która od razu pobudzi Wasze zmysły.
Chilli
Chilli podobnie jak pieprz cayenne należy do bardzo ostrych przypraw stawiających na nogi. Obie przyprawy sprawdzą się raczej w mocnym espresso.
Jak najlepiej przygotować kawę z przyprawami?
W jaki sposób przygotować aromatyczną i korzenną kawę. Do takiego naparu wybierajcie raczej średnio i ciemniej palone ziarna. Najprościej i najszybciej będzie, jeśli na dno filiżanki wsypiemy szczyptę przyprawy lub mieszanki przypraw i następnie zalejemy je świeżo zaparzoną kawą. Wówczas pod wpływem ciepła przyprawy uwolnią swoje aromaty, nadając naszej kawie niepowtarzalny smak. W przypadku cappuccino lub latte macchiato, czyli kaw z dodatkiem mleka wystarczy, jak oprószymy mleczną piankę, co dodatkowo podkreśli wrażenia wizualne naszego specjału.
Przepis na kawę z kardamonem i cynamonem z ekspresu ciśnieniowego.
Na dno filiżanki wsypać szczyptę kardamonu, następnie przygotować naszą ulubioną kawę czarną lub cappuccino, czy latte macchiato. Na wierzchu przyozdobić odrobiną cynamonu. I gotowe.
Eksperymentujcie i dajcie znać, jakie są Wasze ulubione dodatki do kawy. 😉
Pati
Zdecydowanie kardamon. Lubię też cynamon, szczególnie jesienią no I oczywiście czekoladę, w każdej ilości ;-)