Ekspresy przelewowe cieszą się obecnie coraz większym zainteresowaniem, chociaż budzą sporo skrajnych emocji. Większość z nas pamięta stare przelewówki, które mieli nasi rodzice. Mimo, że nastała nowa era dla ekspresów przelewowych to nadal na rynku można znaleźć urządzenia niskiej jakości. Przy tego typu urządzeniach nie mamy wpływu na temperaturę parzenia (zazwyczaj jest ona za wysoka), ani na źródło wody, gdzie głowica jest jednootworowa, co w efekcie daje nam przeparzoną, gorzką po prostu niesmaczną kawę.
Ale nie musi tak być.
Dlatego właśnie warto postawić na dobrą markę. Holenderski producent Technivorm Moccamaster stworzył wręcz idealne urządzenie. Pozwala ono zaparzyć kawę w taki sposób, aby z każdej filiżanki wydobyć pełnię smaku i aromatu. Dopracowany do perfekcji proces parzenia daje nam zaskakujące rezultaty a banalnie prosta obsługa to dodatkowy plus tego urządzenia.
Jak to działa:
- wystarczy uzupełnić zbiornik przefiltrowaną wodą w zależności od porcji jaka chcemy otrzymać (od 2 do 10 filiżanek);
- umieścić papierowy filtr w dripperze (dobrze jest go zmoczyć wodą, tak jak w przypadku wszystkich metod przelewowych);
- zmielić kawę (połowa skali) w proporcjach 6g/100ml lub też wsypać dobrą kawę mieloną przeznaczoną dla ekspresów przelewowych;
- uruchomić ekspres.
Proces parzenia trwa max do 5-6 min. I pyszna kawa gotowa.
Tajemnica Moccamastera to sam proces parzenia. Woda osiągając zamierzoną temperaturę 92-96°C, przedostaje się przez 9-otworową głowicę, która pozwala na równomierne polewanie całej powierzchni kawy. Ma to kluczowe znaczenie podczas całego procesu parzenia.
Moccamaster to wydatek rzędu 800-850 zł, tak więc nie jest to tanie urządzenie. Pamiętajmy jednak o tym, że każdy egzemplarz jest ręcznie składany i testowany w Holandii a firma daje 5-letnią gwarancję, co dodatkowo świadczy o niezawodności produktu.
To idealne urządzenie dla osób ceniących dobry smak kawy. Świetnie sprawdzi się w biurach, punktach usługowych, gdzie trzeba jednorazowo zaparzyć kilka kaw. Do tego ponadczasowy design idealnie dopasuje się do każdego wnętrza tym bardziej, że dostępny jest w szerokiej gamie kolorystycznej.
