Czy kawa ziarnista się psuje? Data przydatności kawy ziarnistej. 0

Jak wiadomo, kawa jest owocem, dlatego też jak każdy owoc podlega procesom starzenia się i co za tym idzie, traci na swojej wartości. Zielone ziarno jeśli jest przechowywane w odpowiednich warunkach może dość długo zachować swoje walory smakowe, natomiast po wypaleniu sytuacja wygląda zupełnie inaczej. Z pewnością kupując opakowanie ulubionej mieszanki, zauważyliście, że czasem terminy ważności sięgają 2 i 3 lat (np. Lavazza). Zatem jak to możliwe? 

 

Czy kawa ziransita się psuje? Data przydatności. 

Czy kawa ziarnista się psuje? Data przydatności kawy ziarnistej.

 

Kawa ziarnista a termin ważności. Dlaczego opakowanie kawy jest nabrzmiałe?

Ziarna kawy muszą być odpowiednio przechowywane. Palarnie stosują specjalne opakowania wyposażone w tzw. wentyle, które umożliwiają wydostawanie się nagromadzonego dwutlenku węgla na zewnątrz, jednocześnie nie przepuszczając tlenu ani innych zapachów do środka opakowania. Często pewnie spotkaliście się ze spuchniętymi opakowaniami kawy. To całkiem normalny objaw. Kawa odgazowuje i dlatego opakowanie puchnie. Na rynku dostępne są kawy do ekspresu z okresem przydatności nawet do 3 lat. Choć na szczęście pojawia się coraz więcej mieszanek z rocznym lub 1,5 rocznym okresem ważności.   

Jak długo kawa ziarnista zachowuje świeżość?

W artykule Jaka kawa ziarnista jest najlepsza?” poruszyłam kilka ważnych kwestii, a mianowicie o pochodzeniu ziarna, jego obróbce, a także sposobie i dacie palenia. Tak, jak wcześniej pisałam, najlepiej smakują ziarna od 7 do 90 dni po wypaleniu, później zaczynają tracić swoje walory smakowe. Te wytyczne dotyczą w szczególności kaw speciality i kaw jednorodnych stosowanych do alternatywnych metod parzenia. Dlatego przy tego rodzaju ziarnach, data wypalenia to sprawa priorytetowa. Niestety jeśli mówimy o kawach dostępnych w marketach to wątpliwe, abyście na opakowaniach znaleźli datę palenia, czy informacje o pochodzeniu ziarna. Dlatego starajcie się wybierać ziarna świadomie i robić zakupy w sklepach, które oferują dobrą włoską kawę ze sprawdzonych palarni, gdzie oprócz daty palenia znajdziecie kraj pochodzenia, a nawet plantacje, z jakich pochodzi ziarno (np. kawa ziarnista Arcaffe). Czasem warto jest dołożyć trochę więcej pieniędzy i delektować się naprawdę dobrą kawą.  

 

Data przydatności kawy ziarnistej.

 

Czy można pić kawę po upływie terminu jej ważności?

Teoretycznie można wypić filiżankę kawy po terminie ważności i nic nam nie będzie. Wypalone ziarno raczej nie powinno się popsuć. Niemniej, kawa po terminie ważności jest całkowicie pozbawiona walorów smakowych i jest po prostu zjełczała, a przygotowany napój nie będzie miał nic wspólnego z przyjemnością picia kawy - wręcz przeciwnie, tak więc, czy ma to sens?    

Polecane kawy ziarniste do ekspresu

Gorąco polecam artykuł Najlepsza kawa do ekspresu TOP 12 - poznaj naszych faworytów, w którym znajdziecie najczęściej wybierane kawy przez naszych Klientów. Oczywiście to wszystko kwestia gustu i preferencji smakowych, niemniej z czystym sumieniem możemy polecić kawy z powyższego rankingu, jak również kawę, która pojawiła się w naszym sklepie kilka miesięcy temu i obecnie jest jedną z naszych bestsellerów. Mowa tu o Trismoce, której poświęciliśmy osobny artykuł: Kawa ziarnista Trismoka - co warto wiedzieć o tej włoskiej kawie?

 

Mamy nadzieję, że powyższy artykuł rozwiał wszystkie Wasze wątpliwości odnośnie daty przydatności kawy ziarnistej. Gwarantujemy, że w naszym sklepie kupicie wyborne i świeże mieszanki kaw z różnych zakątków świata!

Komentarze do wpisu (0)

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper.pl