Spis treści wszystkich artykułów na blogu anirax.pl

Espresso, cortado, czy latte macchiato? Zarówno w kawiarniach, jak i samych ekspresach ciśnieniowych, pojawia się coraz więcej różnie brzmiących kaw. Wiele z nich ma bardzo podobny skład, ale nosi różną nazwę. Zastanawialiście się dlaczego? To bardzo proste. Otóż modne stało się nazywanie kaw tak, jak w rzeczywistości nazywa się je w danym regionie świata. A kto nie lubi powspominać wakacji w Hiszpanii przy cortado, czy pomarzyć o wypadzie do Australii przy flat white. W tym krótkim artykule przedstawiamy najpopularniejsze specjały kawowe.

Kawa jest jednym z najważniejszych towarów handlowych na świecie i jednym z najczęściej wypijanych napojów. Według danych CBOS - 60% Polaków pije kawę co najmniej raz dziennie. Nasza świadomość i kultura picia kawy z roku na rok wzrasta. Niemniej jednak na temat kawy wciąż krąży wiele mitów, które naukowcy już od dawna starają się skutecznie obalać. Zatem, jakie są popularne mity na temat kawy?

Wbrew pozorom wielu z nas ulegając starym zwyczajom, czy przeświadczeniom wciąż popełniając kilka błędów i źle przechowując kawę. Co zrobić, aby zachować świeżość kawy, a tym samym drzemiące w niej aromaty? Jak przechowywać kawę w domu? Czy przechowywać kawę w lodówce? W tym krótkim artykule postaramy się odpowiedzieć na powyższe pytania i poruszyć kilka innych kwestii.

W wielu domach ekspres do kawy to podstawowe i wręcz czasem najważniejsze urządzenie w kuchni. Nie wyobrażamy sobie poranka bez kawy, która codziennie stawia nas na nogi, czy leniwego, niedzielnego popołudnia z naszym ulubionym specjałem kawowym. Dziś dzięki rewolucyjnemu systemowi zaparzania, nie wychodząc z domu, możemy zaserwować sobie kawę, tak jakby przyrządził ją prawdziwy barista. Często zastanawiając się nad zakupem dobrego ekspresu, pytacie nas na czym polega wyjątkowość ekspresów JURA? W tym artykule postaramy się odpowiedzieć na pytanie: „Dlaczego ekspresy szwajcarskiego producenta JURA uważane są za najlepsze urządzenia na świecie?” oraz „Jaki ekspres JURA sprawdzi się najlepiej w domu?       

Wybór odpowiedniego ekspresu do kawy to bardzo trudna decyzja. Każdy z producentów zachwala swój produkt, czytamy opinie w internecie i zazwyczaj gubimy się w natłoku informacji. Najczęstsze pytania, jakie nas nurtują to: Melitta, czy Nivona, która marka jest lepsza? Jaki model wybrać? Który ekspres jest mniej awaryjny? Który parzy lepszą kawę? Spośród wszystkich modeli dostępnych na rynku, postanowiliśmy porównać ekspresy Melitta i Nivona. Jak sądzicie, która marka wypadła lepiej?

Ekspresy przelewowe cieszą się obecnie coraz większym zainteresowaniem, chociaż budzą sporo skrajnych emocji. Mimo, że nastała nowa era dla ekspresów przelewowych to nadal na rynku można znaleźć urządzenia niskiej jakości, które serwują nam przeparzoną, gorzką po prostu niesmaczną kawę.  Ale nie musi tak być. Co kupić, aby z każdej filiżanki wydobyć pełnię smaku i aromatu? Jak osiągnąć zaskakujące rezultaty?

System Aroma Balance został stworzony w celu wydobycia maksymalnej dawki aromatu i perfekcyjnej ekstrakcji. Zmienia ciśnienie, przepustowość i czas retencji gorącej wody w świeżo mielonej kawie. W toku szczegółowych badań inżynierowie NIVONY opracowali trzy profile smakowe: dynamiczny, stały i intensywny.

Proces Ekstrakcji Pulsacyjnej to najprościej mówiąc espresso najwyższej jakości mające dorównać standardom najlepszych kawiarni na świecie.

P.E.P.^® polega na przetłaczaniu gorącej wody przez zmieloną kawę w szybko postępujących po sobie cyklach. Proces ten pozwala wydobyć bogactwo ukrytych w kawie aromatów.

Obecnie coraz bardziej popularne są wszelkiego rodzaju kawy mleczne. Najnowsze ekspresy wyposażone są w funkcję ONE TOUCH, dzięki której za pomocą jednego przycisku możemy przygotować szeroką gamę pysznych kaw. Regulowana wysokość wylewki pozwala na tworzenie doskonałych specjałów, zarówno w małej filiżance do espresso, jak i w szklance do latte macchiato o wysokości do 153 mm.

Szkodzi czy nie? - Oto jest pytanie. Wielu z nas wciąż uważa kawę za bardzo szkodliwą używkę, tymczasem wielu udowadnia, że kawa wcale nie taka straszna jak ją malują. Naukowcy już od dawna obalają mity związane ze złym wpływem kawy na nasze zdrowie.